知道吗?你喝的“酸奶”,也许不是真酸奶!

发布时间: 2016-09-24

美女们都知道酸奶能减肥能美容

可是天天买酸奶喝

你买的“酸奶”真的是酸奶吗?



酸奶乳饮料很容易混淆。可能经常看到一些叫“××乳”的产品,不懂区分的美女们就傻傻的买了。乳饮料虽然和酸奶一样酸酸甜甜,可是营养价值却差远啦!


很多人以为乳饮料顶多是加了糖的奶,但如果仔细看配料表,你会发现,“××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水!



看到了吗?配料里第一位是饮用水


其实,这些乳饮料是以水为基础,加入牛奶或乳制品,在加上各种糖,各种甜味剂必不可少的添加剂调制而成。因此,处于健康考虑,必须选对好酸奶!




真酸奶
应该如何挑选?
 1. 看商品名称——酸奶、发酵乳 

如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶。


 2. 看产品类别——发酵乳 

如果名称拿不准,可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶,如果是“风味发酵乳”,则不是纯正的酸奶。



注:如果酸奶里加了果汁、果粒、杂粮等,都是风味发酵乳。


 3. 看配料表——第一位是奶 

酸奶配料表第一位应该是奶


如果配料表第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,这样的产品大多不是真正的酸奶,而是乳酸菌饮料,复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉,但营养价值不高)。




 4. 看蛋白质含量——大于2.3% 

我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。这条标准千万要记住!




 5. 看乳含量——大于85% 

部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。




从营养价值来说,酸奶的乳含量越高越好,真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸,企业往往会加入约7%的糖,所以乳含量并不能达到那么高。




市面上的酸奶种类五花八门

大家买的时候一定要睁大眼睛看清楚

不然花了大价钱买了饮料而不是酸奶

那就亏大啦!




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