5道梨子菜谱,好吃又润嗓~

发布时间: 2016-08-13


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1.百合雪梨汤

原料:雪梨、泡发好的百合、冰糖、枸杞

做法:

1. 锅中水烧开,放入冰糖和百合,改小火熬煮20分钟;

2. 将梨洗净去皮切成丁,与枸杞一起放入锅中,再用小火熬煮5分钟即可。


2.冰糖蒸梨

原料:鸭梨、冰糖、干百合、

做法:

1. 鸭梨从顶端切开当盖备用,用勺掏去梨核,将冰糖和干百合放入处理好的梨内,加入适量水;

2. 锅内加水放上蒸屉,将处理好的梨放在蒸屉上,扣好梨盖,盖好锅盖,蒸40-50分钟即可。


3.红酒炖梨

原料:梨、红酒、冰糖

做法:

1. 梨去皮后,保持梨的完整和梨柄,将梨、红酒、冰糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身,可以用个小点的锅来煮;

2. 烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出,切片装盘,大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。


4.猪蹄雪梨汤

原料:猪前蹄、雪梨、盐、醋、

做法:

1. 过水后洗干净的猪蹄,加一点点油,中小火放入锅里炒,不要焦了,多炒几分钟,炒到猪皮有点发焦就可以了;

2. 放炖锅里加水,滴几滴醋,炖了一个小时后,再放入雪梨块。继续炖20分钟即可。


5梨脆三丝

原料:梨、黄瓜、胡萝卜、盐、白醋、芝麻油、熟白芝麻

做法:

1. 分别将黄瓜、胡萝卜、梨刨成丝,将梨丝放入淡盐水中浸泡片刻,捞出沥干水,黄瓜丝放少许盐腌制几分钟将盐水控干,胡萝卜放入沸水中焯一下捞出;

2. 将这三丝放入大碗中加入适量盐、白醋、芝麻油拌匀,倒入盘子中,撒上熟白芝麻即可。


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